sağlık

turşu yapımı İyi turşu sirkeli mi limonlu mu ? Elbetteki damak zevki her insan için değişir.Bir söz vardır renkler ve zevkler tartışılmaz diye turşunun limonlu mu daha iyi yoksa sirkeli mi daha iyi olacağının kararını vermekte muallaklı bir durumdur.Ancak turşuculuk yapanlara göre iyi turşu limonla yapılan turşudur.Kişiler zaten limonu tercih ediyor.Tuzdan şuan herkes çekindiği için limonla yapılan turşuyu tercih ediliyor.Ev turşuları genelde sirke ile yapılıyor ancak limonla yapılan turşu daha makbuldur.Turşu yaz sonu kışa doğru  kurulur.Turşunun dönme süresi 3 aydır.Turşuda kullanılacak malzemeleri mevsiminde kullanmak gerekir zira mevsim sonu erik ve fasulye gibi turşulukları bulmak zor olur.Turşu kurduktan sonra serin yerde durması gerekir.Eğer sıcak yerde olursa turşu kaymak yapar üstü beyazlaşır.O yüzden turşunun soğuk yerde durması gerekiyor.Turşu kurulduktan 1.5 ay sonra açılıp tadına bakılmaya başlanır ancak olgunlaşma süreci 3 aydır.Yani turşuyu kurduktan sonra 3 ay ge

zararlı yiyecekler Yenmemesi gereken zararlı 10 yiyecekler listesi Aşağıda saydığımız bu 10 adet zararlı yiyecek küçük,büyük,genç,yaşlı herkes için zararlıdır ve uzak durulmalıdır.Yani bir şu şu kişiler yiyebilir bu kişeler kesinlikle yememelidir diye bir şey söz konusu değil..İster kalp hastaları olsun ister şeker hastaları veya genç dinamik insanlar olsun bu yiyeceklerden ne kadar uzak durursa o kadar sağlıklı olur.Maalesef bu yiyecekler hayatımızın içine girdi özellikle kızartmalı ve bol yağlı yiyecekler fast food denilen mekanlarda aşırı talep görüyor ve tüketiliyor.Uzmanlar dondurulmuş ve kızartılmış yağlı gıdalardan şiddetle uzak durulmasını tüketilmemesini öneriyor ancak bu öneriyi pek dikkate olan yok türkiyenin neresinde olursa olsun şöyle işlek bir caddede fast food dükkanına girseniz özellikle çocuklar ve gençlerin bu zararlı gıdaları ne kadar çok tükettiğini anlamak zor olmayacak.Aşağıdaki sıralama en zararlıdan en zararsıza doğru felan ayarlanmamıştır yani sırasızdır

fırında karnabahar Fırında karnabahar yapmak için gerekli malzemelerimiz 1 Adet Karnıbahar 4 Adet Domates 2 Yemek kaşığı tereyağı 200 gr kaşar peynir 1 Çorba kaşığı domates salçası 4 Adet sivri biber 3 diş sarımsak Tuz,Karabiber,Pul biber Öncelikle domates sosunu yapıyoruz.Tavayı orta dereceli bir ocakta ateşin üstüne koyuyoruz.Tereyağımızı ilave ediyoruz.Yağ eridikten sonra hazırladığımız 3 diş sarımsağı katıyoruz.Yağ tadının çıkması için biraz kavuruyoruz.Daha sonra sivri biberleri ekliyoruz.Hemen sonra küçük küçük kestiğimiz domatesleri ilave ediyoruz.Domatesler biraz pişince hemen üstüne salçayı ekliyoruz.Salçayı biraz ekip karıştırıyoruz.Daha sonra kararınca karabiber ve pul biber ve tuzu ilave ediyoruz.Yavaş yavaş karıştırıyoruz.Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 10-15 dakika pişiriyoruz.Sos kıvamına geldikten sonra tencereyi ocaktan alıyoruz.Daha önceden tuzlu ve limonlu suda haşladığımız karnıbaharları tepsiye diziyoruz.Ve hazırladığımız sosu üzerine ilave ed

Kesme çorbası tarifi Kesme çorbası yapmak için gerekli malzemeler 1 Çay bardağı yeşil mercimek 1.5 su bardağı erişte 1 Adet kuru soğan 100 gr kıyma 1 Yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı tereyağ 2 su bardağı et suyu Tuz ve 1 tatlı kaşığı tarhun otu Yapılışı :  Tenceremize tereyağımızı koyuyoruz.Biraz erimesini bekliyoruz.Eridikten sonra küçük küçük kestiğimiz kuru soğanlarımızı ilave ediyoruz.Bu şekilde soğanlar kavrulana kadar bir süre bekliyoruz.Soğanlar kavrulduktan sonra hemen kıymayı ilave ediyoruz.Soğanlar ve kıymayı yaklaşık 5 dakika karıştırarak kavuruyoruz.Kıymada soğanla birlikte kavrulduktan sonra domates salçasını ilave edip karıştırıyoruz.Üstüne et suyunu ilave ediyoruz.Daha sonra içerisine önceden haşlamış olduğumuz yeşil mercimekleri ilave ediyoruz.Ve sonra erişteleri ilaeve ediyoruz.Biraz beklediktan sonra 1 tatlı kaşığı tarhun otunu ve tuzunu gözümüz kararınca ayarlıyoruz çorbanın.Biraz karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp pişmesini bekliyoruz.

kıymanın bozuk olduğu nasıl anlaşılır Bozuk Kıyma Nasıl Anlaşılır ? Bozuk kıyma öncelikle renginden ve kokusundan anlaşılabilir.Eğer ki rengi siyaha griye yada içinde yine yeşil parçalar görüyorsak bunlar bozukluğuna dair işaretlerdir.Kıymadan keskin ve eşki bir koku geliyorsa buda bozuk olduğuna dair bir işarettir.Eğer ki anlamıyorsanız öncelikle kıymayı güvendiğiniz bir yerden almaya çalışın paketli ürünler almaya çalışın üzerinde tarihi bulunan ürünler almaya çalışırsanız daha iyi olacaktır.Kıymaya baktığımızda kırmızı parlak canlı bir renk görmemiz lazım eğer koyu renkler görüyorsak bu kıymamızın bayat olduğuna işarettir.Bozuk olduğunu kesin olarak söyleyemeyiz ama bayat olduğunu söyleyebiliriz kıymayı aldıktan sonra buzdolobandı sadece 1 gün bekletebiliriz eğer kıymayı 1 günden daha uzun bir süre sonra kullanacaksınız buzlukta bekletmelisiniz.Kıymanın buzluktaki bekleme ömrü yaklaşık 3 ay kadardır.Kıymayı pişirip veya kavurupta saklayabilirsiniz Pişirdiğiniz zaman kıyma

kuru kayısının faydası Kuru Kaysının Faydaları Nelerdir ? Vitamin ve minareller açısından zengin olan kuru kaysı özellikle potasyom,kalsiyum,magnezyum ve A vitamini yönünden iyi bir kaynak olarak gösterilebilir.Potasyum içeriği sayesinde kan basıncının ayarlanması kalp atışlarının dengelenmesi ve kasların kasılıp gevşemesinde oldukça önemli rol üstlenmektedir.Bunun yanı sıra vucüttaki sodyum potasyum dengesinin sağlanmasıyla beraber vucütta gelişebilecek ödem problemininde önüne geçer.Özellikle akciğer kanserinin önlenmesinde kalp hastalığının ve kataraktın gelişiminin önlenmesinde oldukça faydalıdır.A vitamini aynı zamanda akne gibi cilt hastalıklarının oluşumunada önleyici özelliğe sahiptir.Demir içeriği vucüda alınan oksijenin dokulara taşınması ve kan yapımındada faydalıdır.Doğal lif yani posadan zengindir.Bu sayede bağırsakları koruyucudur.Kuru kaysı özellikle tatlı ihtiyacının arttığı dönemde fazladan yağ ve şeker alımının önüne geçerek bu ihtiyacın dengelenmesinde oldukça

çilek reçeli tarifi Çilek Reçeli Nasıl Yapılır ? Normalde çilek reçeli yaparken hemen üstüne şeker koyulur ve şekerin çileklerle erimesi için beklenir daha sonra ocağın üstüne koyulur ve kaynayınca köpüğü alınır bu şekilde yapılır ancak daha lezzetli olması için burada anlatacağım tarif bundan biraz farklı. Öncelikle bir tencerenin içine çilekleri kendi suyuyla beraber doldurun.Daha sonra bir çay kaşığı tereyağ ekleyin.Tereyağını hem daha kıvamlı olması için hemde köpük oluşmaması için koyuyoruz.Daha sonra ocağın üstüne koyun ve yaklaşık 10 dakika kaynatın.Kaynadıktan sonra şekerini ilave edin.Mesela 1 kilo çilek kaynatıyorsanız 1 kilo şeker ilave etmelisiniz burada ölçü 1 e 1 dir.Şekeri ilave edip karıştırdıktan sonra  yine kaynamasını  bekliyoruz kaynadığı andan itibarende 7 dakika bekliyoruz.7 dakika sonra artık reçel hazırdır bir kavonoza koyup soğumasını bekliyoruz.afiyet  olsun....